Сообщений в теме: 979

[Алина В]

Вот вы успеваете. Я сосиску схватила или яйцо и клеб с маслом с сыром. Такая ломота готовить. Надо наверно за семгой слетать

не все успеваю, но в субботу обычно готовлю так, чтоб на пару днйе потом с едой не заморачиваться, натушила мяса в томатном соке и буду есть паур дней с разными гарнирами

[Vasilisa]

Как приготовить салат из красной рыбы.

Слоеный салат из семги с сыром

Красивый и вкусный слоеный салат с малосольной семгой, помидорами и сыром, который съедается быстрее, чем готовится.

Продукты 

Рыба красная соленая или копченая (лосось, семга, горбуша, кета) - 100 г

Помидоры - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сыр твердый - 50 г

Майонез - 60 г

Зелень укропа

Соль

 

Подготовьте все ингредиенты для слоеного салата с семгой и сыром. Рыбу можно засолить самому или приобрести уже соленую в магазине или на рынке. Яйца отварите заранее, и тогда приготовление этого замечательного блюда не займет у вас больше 15 минут.

Как приготовить слоеный салат с семгой и сыром:

 

Форму для салата установите на плоскую тарелку. (Если у вас нет подобного кулинарного кольца, можно обойтись и без него, укладывая салат слоями, лучше в прозрачную посуду.) 

Нарежьте соленую семгу кубиками и уложите первым слоем. Слегка смажьте майонезом.

Отделите желтки от белков у вареных вкрутую яиц. Желтки натрите на мелкой терке и выложите сверху на рыбу, немного посолите и нанесите сеточку из майонеза.

Следующим слоем идут нарезанные кубиками помидоры, предварительно освобожденные от жидкости и семян.

Далее - измельченный на мелкой терке твердый сыр, такой как российский. Немного смажьте сыр майонезом.

Последним слоем уложите натертые на крупную терку оставшиеся белки яиц.

Слоеный салат с семгой и сыром готов. Из семги, нарезанной тонкими ломтиками, выложите цветок, слегка развернув края-лепестки. Листочками цветка послужат веточки зеленого укропа.

 

[Алина В]

после праздников уже хочется каких-то супчиков и чего-то легкого, летом заморозила щавель, то сварила на выходных зеленый борщ - блин, атк лета сразу захотелось, а на улице -12((

[liveshowSvet]

Вкусное мясо в горшочке, запечённое с грибами и картофелем

 

 

Мясо, запечённое с грибами и картофелем, станет аппетитным украшением праздничного стола или же сытной домашней трапезой. Очень вкусное сочное блюдо восхитит вас идеальным сочетанием картофеля, нежной свинины и румяных грибочков. Обязательно приготовьте - точно останетесь довольны!

 

Продукты (на 7 порций)

• Свинина (мякоть) – 600-700 г
• Картофель – 1,3 кг
• Шампиньоны – 600 г
• Сыр твёрдый – 100-150 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Масло растительное – 70-100 мл
• Масло сливочное – 20-30 г
• Майонез – 40 г
• Чеснок – 5 зубчиков
• Зелень петрушки – 2-3 веточки
• Зелень укропа – 2-3 веточки
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Вода – 300 мл

Как приготовить мясо, запечённое с грибами и картофелем, в горшочке:

1. Подготавливаем продукты для приготовления мяса, запечённого с грибами и картофелем.
2. Мясо тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем произвольными кусочками (примерно 3х4 см).
3. В сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо до румяности. Перекладываем обжаренное мясо в другую посуду.
4. Шампиньоны промываем и нарезаем ломтиками. Обжариваем грибы в сковороде, в которой обжаривалось мясо, до испарения всей жидкости. Грибы также перекладываем в другую посуду.
5. Очищаем все овощи. Морковь натираем на крупной тёрке. Лук нарезаем четвертькольцами.
6. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в ней лук с морковью до мягкости. Перекладываем в другую посуду.
7. Картофель нарезаем соломкой. В сковороде в небольшом количестве растительного масла порциями обжариваем картофель до полуготовности.
8. Чеснок мелко рубим. Зелень измельчаем.
9. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
10. На дно горшочка выкладываем мясо. Солим и перчим. (У меня горшочек ёмкостью 2,5 л.)
11. Затем укладываем слой обжаренного лука с морковью. Посыпаем рубленым чесноком.
12. Выкладываем картофель, солим и перчим. Посыпаем зеленью.
13. Выкладываем грибы и солим.
14. На грибы кладём сливочное масло. Вливаем 300 мл тёплой воды.
15. Грибы смазываем майонезом. Сыр натираем на крупной тёрке, выкладываем на грибы.
16. Накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку на 1 час.
17. Готовому блюду даём настояться 10 минут. Перед подачей содержимое горшочка перемешиваем.
18. Мясо, запечённое с грибами и картофелем, готово. При желании посыпаем блюдо свежей мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

[Маруся1V]

Хлеб и масло и сыр. Чай с лимоном и сахаром. И я довольна.

[Кошка_Картошка]

Как это отключить??? Есть возможность закрыть тему, которая не нравится??? Я долго молчу, но это ж невозможно... Мясо у них в горшочке!! Я тоже умею, могу и практикую... Но я, ***, худею!!! Идите на фиг с вашими рецептами

Сообщение отредактировал Кошка_Картошка: 09 Февраль 2022 - 06:22

[Алина В]

как это ни странно, но худела именно на мясе, овощах и без макарошек, каш, картошки и хлеба, уменьшала порции, но мясо никогда не убирала

Сообщение отредактировал Алина В: 14 Февраль 2022 - 07:48

[Angry_Beavers]

Не знала куда пристроить авокадинки, набрала по акции замешала с помидором, солью,перцем, лимонным соком, только вместо кинзы которая по рецепту,петрушку добавила, как я кайфанула!

[Lacerta]

Придумала и сделала салат, из того что было в холодильнике, получилось очень вкусно.

Крабовые палочки, яйца вареные, сыр на тёрку (типа голландского), яблоко. Майонез, соль\перец\щепотка сухого чеснока.

[Алина В]

решила сесть на диету - майонеза магазинного больше не ем, салатики, рыба и мясо в тушеном виде, неделю держалась, а потом сварила борщ и нажарила пирожков с грибами к нему(

[lisalis]

Такие классные рецепты!

[Алина В]

на выходных сырник пекла - полпачки маргарина, ложка порошка для печенья, ложка какао, полстакана сахара, ваниль растопила + 200 г муки и 2 яйца, а начинка - полкило творога, 2 яйца, ложка крохмаля и полстакана сахара, на дно тесто, сверху сыр  и сделала небольшой госетй кормить

Сообщение отредактировал Алина В: 28 Февраль 2022 - 18:23

[Vasilisa]

Это вкусно - карп в духовке.

Карп, запечённый с лимоном

Карп, запечённый с лимоном, луком и зеленью, - это вкусное и полезное блюдо из доступной рыбы. Карпа по этому рецепту можно запечь на мангале или в духовке, во втором случае вкус карпа тоже будет превосходным, хоть и без дымка.

Продукты 

Карп - 1 шт.

Лимон - 1 шт.

Зелень петрушки - 1 небольшой пучок

Лук репчатый, небольшой - 1/2 шт.

Майонез - 2 ст. л.

Чеснок - 1-2 зубчика

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Специи - по вкусу

 

Как приготовить карпа на мангале:

 

Почищенного и выпотрошенного карпа хорошо обсушить внутри и снаружи бумажными полотенцами. Лишняя влага в рыбе не нужна, так как тогда рыба будет не запекаться, а вариться.

Лимон разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Лимон придаст карпу приятный аромат и поможет убрать характерный запах тины.

Также тонко нарезать лук. Лука беру совсем немного.

Раздавить чеснок и измельчить его.

Карпа посолить, поперчить со всех сторон снаружи и внутри, добавить специи по вкусу (у меня специальная смесь, в которой сушеный чеснок, сушеный лук и кориандр).

Сделать поперечные надрезы до хребта по всему карпу, с двух сторон.

Смазать карпа внутри и снаружи майонезом. 

Вложить внутрь карпа 3 ломтика лимона, немного лука, рубленый чеснок и небольшой пучок петрушки. Не нужно полностью набивать рыбу, это не фаршированный карп. Лимон, лук и зелень нужны исключительно для аромата, и желательно брать не очень большое их количество, чтобы горячий воздух циркулировал внутри карпа тоже.

В надрезы вставить тонкие ломтики лимона. 

Дать рыбе немного замариноваться, минут 10-15.

Жарить карпа на мангале минут 15-18 или запекать в духовке при 220 градусах 20-30 минут, в зависимости от размера карпа.

Карп, запеченный с лимоном, луком и зеленью, готов.

Приятного аппетита!

 

[Алина В]

купила сееб полкило горького черного шоколада, чуть поджарила орехов разных, шоколад растопила, смешала с банкой сгущенки, пачкой ванильного сахара и наделала себе ореховых шоколадок в формачках силиконовых для кексов для поднятия настроения и снятия стресса

[Маруся1V]

купила сееб полкило горького черного шоколада, чуть поджарила орехов разных, шоколад растопила, смешала с банкой сгущенки, пачкой ванильного сахара и наделала себе ореховых шоколадок в формачках силиконовых для кексов для поднятия настроения и снятия стресса

умничка. Я обожаю шоколад трюфельный. Плитку сьем и на сердце радостно

[model_boy_xd]

Бл я зачем зашел в эту тему, уже недели 3 сладкого не ем, щас прочитал последние посты и теперь на языке вкус шоколада чудится, покоя не дает...) хочется именно причем темного, горького шоколада

[Алина В]

это нехватка магния, его пристрассе очень хочется и для улучшения работы мозга, когда нужно много думать, изучать и анализировать, просто организм дает сигнал, что вам это нужно

[Vasilisa]

Это вкусно - супы рецепты с фото простые и вкусные на каждый день.

Тосканский суп с фаршем

Разнообразить меню первых блюд трудно, мы привыкли готовить и есть одни и те же супы. Этот тосканский суп с фаршем вдохновит вас пересмотреть своё меню. Такой итальянский суп станет любимым первым блюдом мужчин, ведь он пряный и сытный. Готовится суп легко, а вкусовые качества на высоком уровне, поэтому вы приготовите его не раз!

Продукты 

(на 4 порции)

Фарш свиной или говяжий - 250 г

Картофель - 300 г (3 шт.)

Лук репчатый - 120-150 г (1 шт.)

Чеснок - 2 зубчика

Сливки жирностью 15% - 200 мл

Масло сливочное - 50 г

Сыр твёрдых сортов - 30 г

Паприка молотая - 1 ч. ложка

Соль - 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки

Сахар - 1 ч. ложка

Петрушка свежая - 2-3 веточки

Травы итальянские сухие - 1 ч. ложка

Салат латук - 2 небольших листа

Вода - 1,5 л

 

Подготовьте все ингредиенты. Удобно, когда всё находится под рукой.

Свежую петрушку можно заменить сушёной (в таком случае понадобится 1/2 ч. ложки).

Свежую петрушку измельчите острым ножом.

В сковороде растопите половину сливочного масла и выложите туда свиной фарш. Добавьте петрушку, сахар, паприку, итальянские травы, соль и чёрный перец.

Перемешайте фарш с зеленью и специями. Затем туда же на мелкой тёрке натрите очищенный зубчик чеснока (или выдавите через пресс). Обжарьте 5-6 минут, периодически разбивая деревянной лопаткой комочки фарша.

Мясо немного уменьшится в объёме (ужарится) и благодаря паприке, травам и чесноку приобретёт очень красивый цвет и аромат.

В кастрюлю налейте 1,5 л воды и на большом огне доведите до кипения.

Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками и отправьте в кипящую воду. Варите картофель до готовности (примерно 12-15 минут).

Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Оставшийся очищенный зубчик чеснока мелко нарежьте.

В другой сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистости.

Готовый картофель измельчите в отваре в пюре. Можно использовать для этого картофелемялку или погружной блендер.

Добавьте обжаренные лук и чеснок, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.

Далее в кастрюлю влейте сливки,  доведите до кипения и варите ещё 5 минут.

После этого выложите в кастрюлю фарш, добавьте соль по вкусу и варите ещё 10 минут.

Тосканский сливочный суп с фаршем готов. Выключите плиту. Оставьте суп на тёплой плите настаиваться ещё 5-7 минут.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Разлейте суп по порционным тарелкам, выложите в каждую тарелку по половине листа салата латука и по 1/2 ст. ложки натёртого сыра.

Подавайте итальянский суп с фаршем к столу горячим. Ароматная Италия у вас дома - это тосканский суп с фаршем!

 

Суп "Затируха" с курицей

Простой рецепт очень вкусного и сытного супа на курином бульоне - с яично-мучной затиркой. Затируха - старинный крестьянский суп, но я впервые готовила такое необычное блюдо, и скажу честно - суп мне очень понравился.

Продукты 

*** (спинка) - 150 г

Яйца - 2 шт.

Мука - 6 ст. ложек

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - 0,5 ст. ложки

Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки

Масло растительное - для жарки

Лук зелёный (по желанию) - для подачи

 

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Варить бульон для данного супа можно из курицы, свинины, говядины или вообще не добавлять мясо.

Картофель, морковь и лук очистите и вымойте.

Курицу выложите в кастрюлю, залейте ее водой. Добавьте соль. Отправьте кастрюлю на огонь и варите бульон на слабом огне 40 минут. Когда бульон закипит, обязательно соберите ложкой пену.

В миску вбейте одно яйцо.

Яйцо немного взбейте венчиком.

Теперь руки окуните в яйцо.

Затем в муку.

Потрите ладошки над тарелкой друг о друга. Таким образом проделайте несколько раз, чтобы использовать всю муку.

Лук нарежьте маленькими кубиками. 

Морковь натрите на мелкой терке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте овощи на среднем огне в течение 3 минут.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Достаньте мясо из бульона. Выложите в бульон нарезанный картофель.

Добавьте лавровый лист.

Мясо отделите от костей. Нарежьте мясо и выложите назад в бульон. Отправьте кастрюлю на слабый огонь и варите суп с картофелем и курицей в течение 20 минут.

Теперь выложите в суп зажарку.

Затирку просейте через сито.

Выложите затирку в суп.

Второе яйцо взбейте венчиком и влейте в суп. Варите суп с затиркой еще 10 минут. В готовый суп добавьте молотый перец.

Зеленый лук мелко нарежьте. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленым луком и подавайте.

Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 21 Март 2022 - 14:14

[Алина В]

готовила суп с фрикадельками и макарошками, остальное почти все то же самое, что и в вашем, но без яичной заправки, мне сказали, что ее как раз и не хватает, спасибо, что рассказали, как ее сделать - как мысли прочли)

[Evgenia777]

девочки этот рецепт прям с великих земель вкусняшек, это то что можно есть каждый день и наслаждаться мгновением и чувствовать жизнь, нашла случайно и просто обожаю( понравится особенно любителям мяса и пп продукции ) 

Ингредиенты

Порций: –  +

• Куриное филе400 гр.
• Лук репчатый40 гр.
• Лаваш тонкий145 гр.
• Сыр сулугуни70 гр.
• Зеленый лук20 гр.
• Сметана нежирная50 гр.
• Томатная паста20 гр.
• Соль, перец, паприка, сухой чеснок по вкусу

Пошаговая инструкция для приготовления "Мясной пирог в лаваше" за 9 шагов

• 

  Приготовьте все продукты по списку ингредиентов.

• 

  Сделайте из филе и лука фарш, добавьте в него соль, перец, паприку, сухой чеснок по вкусу и хорошо перемешайте.

• 

  Натрите сулугуни на крупной терке, зеленый лук мелко порежьте.

• 

  Смешайте вместе сыр и зеленый лук.

   
• 

  Лаваш нарежьте на полоски. Каждую полоску смажьте фаршем, посыпьте смесью сыра и лука и сверните в рулет.

• 

  Ориентируйтесь на размер формы для выпечки: если нужно, то разрежьте каждый рулет пополам. Выложите заготовки в форму.

• 

  Приготовьте заливку для пирога: смешайте сметану и томатную пасту, добавьте немного воды, если потребуется.

• 

  Залейте сверху пирог приготовленной заливкой. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут.

• 

  Выньте готовый пирог из духовки, разделите его на отдельные кусочки и выложите на блюдо.

кто попробует приготовить отпишитесь плииизз мне любопытно ваше мнение :3